【シャトレーゼ】芋と餅とパイ!?絶品「むらさき芋のあんこもちパイ」

週一以上シャトレーゼに通い、ほぼ毎日シャトレーゼのスイーツやアイスを食べているシャトレーゼマニアの原こりんです。
インスタにてシャトレーゼの情報を3年以上発信し続けています。


シャトレーゼが手がけるYATSUDOKIのみで販売されていた焼きたて菓子が、いつしかシャトレーゼの店舗で購入できるようになりました。
とはいえ店舗によってはすべての商品が購入できるわけではなく、家から少し遠くにある店舗へ。

せっかくスイーツを買うならおいしいものや話題のものを選びたい、食べる前にどんな商品か知りたいと思っているあなたへ。

商品情報

じっくりと蒸し上げたもちもち食感の餅生地で柔らかな自家炊き紫芋餡をたっぷりと包んだ大福とヨーロッパ産発酵バターが香るパイのサクサクとした食感を楽しめる絶妙なバランスの商品です。

出典：シャトレーゼ公式ホームページ　https://www.chateraise.co.jp/ec/g/g2263748/

• 価格：280円（税込み）
• エネルギー：268kcal
• アレルギー表示（28品目中）：卵、乳、小麦、大豆、さけ

おしゃれな紙袋に入れてくださいました（とっておきたかったけど直に入っていたので泣く泣く捨てました）

袋から取り出してみると、結構ごつい。

手に持ってみても、固さがあってごつい。

カットしてみると…

中はきれいなむらさき色！
写真だとちょっと分かりづらいけど、紫芋餡はもち生地に包まれていて、さらにパイ生地で包まれています。

あんこもちパイという名前なので、小豆を使った餡が入っているものだと思っていたのですが、餡は紫芋餡のみ。

パイ生地の表面にかかっているのはざらめでしょうか？

ひとくちいただいて、出た言葉は「う、うまい」

紫芋餡がとにかく濃厚でしっとり、沖縄の紅いもタルトを思わせる味わい。
端から端まで結構ぎっしりと餡が入っているのはうれしいポイントです。

香ばしいパイはさくさくタイプではなく、ざっくざくの固めタイプで、さらに弾力のあるもち生地が加わり、かなり食べ応えがあります。

紫芋餡も甘いのですが、パイ生地自体の甘さが強いように思いました。

もっとざくざくになるかも？と思い、1200wのオーブンで約2分リベイクしたところ、パイ生地のサクサクがアップし、固さのあったもち生地が柔らかくなり、このもちもち食感がたまらない…！

オーブンか魚焼きグリルがご家庭にあれば、リベイクしてお召し上がりいただくのがおすすめです。

大きく食べ応えもあり、満足感のある焼き菓子でした♪